駐馬店喝著最帶勁的胡辣湯都在這兒了!

原創 胡辣湯培訓班  2017-04-06 15:37  閱讀 586 views 次
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駐馬店喝著最帶勁的胡辣湯都在這兒了!

胡辣湯是駐馬店的經典小吃。2002年中央電視臺春節聯歡晚會上,著名歌星王宏偉一曲新歌,把駐馬店胡辣湯推薦到國人面前。此后不久,中央電視臺播出電視劇《炊事班的故事》,其中的河南炊事兵小毛在招待自己的媳婦紅妹時說:“哪兒的胡辣湯都不好喝,就駐馬店的胡辣湯好喝。”算是打響了駐馬店胡辣湯的名聲。

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胡辣湯是咱們本地常見的傳統早餐。在駐馬店,經營胡辣湯的店鋪、字號比比皆是,曹家、馬家、趙家不一而足,各家胡辣湯用料不盡相同,風味口感各異。每天早上大街小巷的小吃攤上都會上演這樣的景象:起早上班的人們或者臨近的居民都會趁熱要上一碗胡辣湯,配著油條、包子等吃,看著就要流口水。咱們駐馬店的胡辣湯還有另外一種吃法,把半碗胡辣湯和半碗豆腐腦兒摻在一起,叫做“兩摻兒”。特別是冬天的早上,你冷的渾身打顫,縮著脖子進了那蒸汽彌漫的小店里,要一碗胡辣湯,放一小勺醋,肉爛湯鮮,香辣綿口,吃完只覺得一股熱氣從腹中向四軀擴展,于是便毛孔舒張,大汗淋漓 。

1.曹運洪胡辣湯

地址:驛城區文明路與中華路路口

開了很多家分店的老字號,湯是牛腿脛骨大火熬就。主要配料還有正陽的小白沙花生米,東鄉的粉條兒,泌陽的牛肉,手工的面筋,加之海帶絲、黃花菜、杏仁、木耳和本地小蔥,林林總總。脆的是黃花菜、杏仁和木耳,面的是煮透的花生米,勁道的是面筋和牛肉丁,滑溜的是透亮的粉條兒,一碗濃濃的靚湯,透著實在,透著厚道。

2.方中山胡辣湯

地址:驛城區團結路與正陽路交叉口

大嘴在鄭州上學的時候就很喜歡跑到紫荊山去喝它家的胡辣湯,現在在大駐馬店也能經常喝到了。它家胡辣湯夠辣夠味兒,肉塊夠大夠實在,木耳厚實有嚼頭,即使是大嘴這樣愛吃辣的人喝了它家的湯也是額頭冒汗,嘴巴直哈哈。方中山的蔥油餅也是大嘴愛吃的,焦脆可口,還有剛炸好的牛肉盒,薄脆的餅加上紅薯粉、牛肉末和蔥花的內餡兒,顧不上燙嘴都要吃!

3.趙記雞肉胡辣湯

地址:驛城區風光路北段

駐馬店的老字號了,小的時候最喜歡挑里面的雞肉吃,有的時候運氣不太好只能啃到雞架子,趁熱喝上一口還是兒時的味道~趙記的水煎包也是一絕,煎包的底部被煎的金黃,帶著鍋焦兒,那肉餡半遮半掩,滋滋冒油,別提多誘人了。咬上一口,皮嫩底焦,肉餡濃滑,咸香可口,油水實足。

4.李老婆胡辣湯

地址:驛城區中華大道七巷(回民街)

已經有二三十個年頭了,最早李老婆在市人民街合作社食堂賣胡辣湯,后來搬到中華大道七巷,由于胡辣湯的用料足、選用的都是純牛肉,大家吃著放心,經常有人專程跑來這里喝胡辣湯,再配個熱氣騰騰皮薄餡厚的牛肉包子,吃完渾身舒坦!

5.逍遙鎮王忠圈胡辣湯駐馬店市加盟店

地址:驛城區正陽路與團結路交匯處鼎盛新城

大骨頭熬制的湯底,配上花生米、瘦肉、木耳、面筋,滴幾滴香油,放一些辣椒粉。喝上一小碗,出一頭大汗,渾身舒坦,再配上油條、水煎包等食物,那是滿漢全席也不換啊。

6.高記胡辣湯

地址:驛城區樂山路與健康路交叉口向西15米路南(近市第二中學)

稠稠的湯汁隨著那份香氣流到腸胃,湯中的海帶絲和碎花生米在你的咀嚼下,滿口清香。

7.北舞老閃家胡辣湯

地址:溫州步行街街口

這家也是大嘴從小喝到大的一家胡辣湯了,胡辣湯夠辣,肉片夠多,餡厚油大的粉條肉包子一定要趁熱吃。

8.逍遙轉胡辣湯

地址:驛城區富強南路

9.馬家胡辣湯包子店

地址:驛城區中華路

賣湯的馬家大叔,心寬體胖,一副典型的回族裝束,盛湯的動作如行云流水,一氣呵成。“胡——辣——湯!”的叫賣聲也非常有特點。有一年,驛城拍宣傳片,馬大叔盛湯的動作和悠遠的叫賣聲是那個片子中非常生動的一幕。

10.清宴胡辣湯豆沫館

地址:驛城區解放大道第一高級中學對面橫店影院樓下

經濟實惠,到飯點都是暴滿,帶朋友來吃,高端大氣上檔次。清宴的食品材料(特別是牛肉)都是放心的,附近回民都是經常買幾十個打包帶走吃。推薦的有牛肉大蔥包、香菇雞肉包、油饃頭、五香豆沫也好喝。

11.馬三胡辣湯

地址:驛城區春曉街258附近

12.老轉胡辣湯

地址:驛城區文明大道

13.北舞渡老閃家胡辣湯

地址:驛城區富強路與木蘭街交叉口

14.橋頭胡辣湯包子店

地址:驛城區健康街256號

這里的包子,有薺菜餡的,干菜餡兒的、韭菜雞蛋餡的、牛肉粉條餡的以及油汪汪熱騰騰的牛肉水煎包,更是透著醇美樸拙的氣息。

15.正宗劉記逍遙胡辣湯駐馬店總店

地址:驛城區練江路2369移動花園

16.丁海倫胡辣湯煎包店

地址:驛城區文明大道與練江大道交叉口西45米

17.好運來小喬胡辣湯丸子湯

地址:驛城區雪松大道附近

18.黃家胡辣湯

地址:驛城區解放大道老李手工餃子館

19.艾家逍遙鎮胡辣湯

地址:驛城區緯二路和文明路交叉口天中第一城

20.馬家胡辣湯包子館

地址:驛城區建新街中段胡記水煎包店

21.無名煎包胡辣湯

地址:驛城區紗北路附近

22.清真胡辣湯煎包店

地址:驛城區春曉街145附近

23.小松胡辣湯煎包店

地址:驛城區前進大道附近

24.白記北舞渡胡辣湯

地址:驛城區雪松路東段

25.白家胡辣湯水煎包

地址:正陽路與友誼路交叉口往東300米路北

26.逍遙老楊家胡辣湯

地址:驛城區十三香路

27.佟家胡辣湯煎包總店

地址:驛城區練江路1350號駐馬店市第六小學

28.李闖胡辣湯中華路店

地址:驛城區龍源新城

29.三喜.傳統燉肉胡辣湯

地址:驛城區文明大道與文化路交叉口向東210米路北

30.李記牛肉胡辣湯總店

地址:驛城區中華路

31.牛記正宗逍遙鎮胡辣湯

地址:驛城區健康路396附近

32.逍遙鎮高群生胡辣湯

地址:驛城區金雀路210號

33.正宗北舞渡橋頭胡辣湯

地址:驛城區文明大道與金雀路交叉口南20米東高國際花園

34.郟戰紅無名煎包胡辣湯

地址:驛城區春曉街145號

35.白記生漯河北舞渡胡辣湯

地址:驛城區樂山路108號

36.胡辣湯包子店

地址:驛城區正陽路16號

37.清真胡辣湯煎包籠包店

地址:驛城區富強路附近

 

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